La Robe mûre
La robe romanesco
La robe artichaut
avec Myrtille Couten
Myrtille, designer food, travaille sur les poudres de légumes.
Son idée : une approche sensible et intuitive de la cuisine par la couleur -
Nuancer les plats en saveurs et en couleurs grâce à des poudres de légumes.
Elle me confie ses trésors poudrés pour concevoir deux assiettes, deux recettes, deux dessins…